Shock koeler voor het snel koelen of invriezen van bereide gerechten. De behuizing en kamer is gemaakt van RVS, isolatiemateriaal is met hogedruk ingespoten polyurethaanschuim van 60mm dik. De bovenplaat is uitneembaar en de deur sluit automatisch en is voorzien van magnetische pakking. De kamer beschikt over afgeronde hoeken voor eenvoudig schoonmaken.

Koelt van +70 naar +3 graden in 90 minuten, vriezen van +70 naar -18 in 240 minuten, of voor een ingestelde tijd zonder doeltemperatuur instelbaar door middel van elektronisch bedieningspaneel. Koelmiddel R404a/R507, te gebruiken in omgevingen tot +43 graden met relatieve luchtvochtigheid tot 65%. RVS poten zijn in hoogte verstelbaar, kerntemperatuur sensor inbegrepen.

Eigenschappen:
- Uitvoering met capaciteit voor 10x 1/1gn of 10x 60x40cm plateaus
- Met 10 sets liggers met 70mm tussenruimte
- Capaciteit koelen naar +3 graden: 25 kg, vriezen naar -18 graden 20 kg
- Afmetingen kamer: Hoogte 87 cm, breedte 64 cm, diepte 45,4 cm
- Totale afmetingen: Hoogte 153,5 cm, breedte 90 cm, diepte 79 cm
- Aansluitwaarde: 230 Volt, 1180 Watt
- Geluidsniveau: 60 dB
- Gewicht: 120 kg