Shockvriezer of blast chiller bij HorecaRama
Kies bij HorecaRama uit kleine modellen blastchiller of grote shockvriezers, geschikt voor het koelen en invriezen van grote hoeveelheden voedsel. Een kleinere horeca keuken zal doorgaans een wat kleiner model kiezen. Hoe groter de keuken en het aantal gasten, hoe groter de shockvriezer die u nodig heeft.
De shockvriezer is over het algemeen afgestemd op GN bakken formaat. Zo is de snelkoeler van Bartscher geschikt voor het plaatsen van 5 x 1/1GN. Er zijn bij HorecaRama blast chillers verkrijgbaar met maar liefst een inhoud van 368 liter.
Voordelen van een blastchiller
Een blast chiller zorgt er voor dat warme gerechten snel afkoelen tot de gewenste bewaartemperatuur. Dit scheelt tijd, maar komt zeker ook het voedsel ten goede. De gewenste temperatuur kan al binnen een half uur worden bereikt. Door de snelle afkoeling blijven smaak en vitaminen beter bewaard, maar krijgen ook bacteriën veel minder kans om zich te nestelen. Tenslotte heeft u met een blast chiller ook meteen een prima tijdelijke bewaarlocatie voor voedsel en gerechten. Het is wel raadzaam de gerechten te verplaatsten naar een geschikte koelkast of vriezer.
Blast chillers voor koude en warme gerechten
De 10x 1 1GN en 6x 1 1GN opties zijn perfect voor het efficiënt koelen en bewaren van grote hoeveelheden voedsel. Door gebruik te maken van de juiste apparatuur, kunt u voedsel snel invriezen en koelen, wat de voedingswaarde van uw producten behoudt en bacteriegroei voorkomt. De blast chillers bij HorecaRama zijn speciaal ontworpen om de kern van het voedsel snel af te koelen, zodat het direct klaar is voor verdere verwerking of opslag.
De koelapparatuur is vaak leverbaar binnen 1-3 werkdagen, en u kunt alles gemakkelijk direct online bestellen. Dit maakt het mogelijk om snel en efficiënt uw keuken uit te rusten met topkwaliteit apparatuur. Gaat u voor koelkasten met een specifieke diepte, vriezers met een bepaalde breedte, of apparaten die een bepaald aantal kg kunnen koelen? Bij HorecaRama vindt u de perfecte selectie.
We werken alleen met bekende merken
De apparatuur van merken zoals Polar is voorzien van een hoge efficiëntie en werkt op standaard volt, zodat het in elke keuken bruikbaar is. Deze apparatuur is gemaakt om de dagelijkse druk van een professionele keuken te weerstaan en u kunt rekenen op jarenlang betrouwbare prestaties. Door het juiste gebruik van koeling en vriezers, kunt u uw voedsel veilig bevriezen zonder concessies te doen aan kwaliteit.
Koelproducten bij HorecaRama
Bij HorecaRama kunt u terecht voor alles op het gebied van koeling. Een shockvriezer of blast chiller maar ook tal van andere mogelijkheden zoals een barkoeling of buffetkoeling. Vriezers in allerlei soorten en maten, in tafelmodel of grote vriezers op wielen. Koelapparatuur, eveneens in tientallen soorten en maten. Met de producten van HorecaRama richt u volledig naar wens uw professionele horeca keuken in. Blastchiller nodig? Ga naar horeca groothandel HorecaRama.
Vraag en antwoord over de blastchiller:
Hoe werkt een blast chiller?
Met een blastchiller kunt u binnen een mum van tijd grote hoeveelheden voedsel koelen en invriezen. Het is ideaal om te gebruiken in de professionele keuken en een blast chiller blaast koude lucht door een afgesloten stuk. Met een blastchiller kunt u voedsel dat nog erg warm is, binnen een korte tijd gekoeld maken of invriezen.
Welke modellen van de blast chiller zijn er?
De blast chiller is er in verschillende uitvoeringen. Er zijn modellen met een capaciteit van 5x 1/1 GN en een snel koel tijd van 70 graden naar 3 graden in een tijd van maar liefst 90 minuten. Daarnaast zijn er ook grote uitvoeringen aanwezig die geschikt zijn voor 10x 1/1 GN en een inhoud tot 368 liter.
Wat zijn de voordelen van een blast chiller?
Met een blastchiller blijft de smaak van het voedsel behouden en ook de kwaliteit blijft perfect. De producten kunnen voor een periode van vijf dagen bewaard blijven zonder dat de smaak van het voedsel verloren gaat. Daarnaast kunt u met een blastchiller overgebleven voedsel invriezen. Dit kunt u dan op een later moment weer gebruiken.
Bestel direct online!
Bij HorecaRama vindt u een uitgebreid assortiment aan koel- en vriesapparatuur, perfect om uw keuken professioneel in te richten. De apparatuur die wij aanbieden is zorgvuldig ontwikkeld om aan de hoogste standaarden te voldoen en wordt dagelijks gebruikt door horeca-experts.
Bestellen is eenvoudig via onze website, en onze klantenservice staat klaar om u te helpen. Met onze jarenlange ervaring kunnen we u optimaal adviseren, zodat u altijd de beste koeloplossingen voor uw keuken krijgt!
