Voor het snijden van een hampoot, zowel voorpoten als achterpoten heeft u een speciale klem nodig waarin u de poot kunt vastzetten: de hamklem. U kunt zowel hampoten met been als zonder been snijden met een hamklem. Bij HorecaRama zijn verschillende hamklemmen te koop in verschillende uitvoeringen. Ook voor een professioneel mes om de poot mee te ontbenen en te snijden kunt u bij HorecaRama kiezen uit een groot aantal professionele vleesmessen.
U kunt bij HorecaRama terecht voor een hamklem waarvan het plateau is gemaakt van kunststof. Ook een marmeren plateau behoort tot de mogelijkheden en deze hamklemmen zijn beschikbaar in verschillende soorten en uitvoeringen. Kijk ook eens naar de hamklem gemaakt van hoogwaardig polyethyleen, voorzien van antislipvoeten. Deze hamklem is verkrijgbaar in twee verschillende types. Kijk voor al uw keukenbenodigdheden zoals een hamklem naar het ruime assortiment van HorecaRama.
Voor de bereiding van vlees zijn naast een hamklem ook andere producten nodig: een hamklem voor het ontbenen en snijden van poten en groot vlees, vleeshaken en vleesvormen maar bijvoorbeeld ook een beenderzaag voor het grove werk. Voor al deze benodigdheden zoals een hamklem voor vleesbewerking in de professionele keuken vindt u bij HorecaRama een uitgebreid assortiment met veel mogelijkheden en extra accessoires zoals een vlees vermalser.
Alle benodigdheden voor het bereiden van voedsel in de professionele horeca keuken vindt u bij HorecaRama, uw horecaspecialist. Groente snijmachines in tal van uitvoeringen met bijpassende schuiven voor het snijden van blokjes, schijfjes en raspen van groenten, vleessnijmachines voor het fijne werk en gehaktmolens voor het vermalen van vlees. Een hamklem is bij uitstek geschikt voor het snijden van achterpoten of voorpoten en ook voor de hamklem gaat u naar HorecaRama.
Bekijk ook eens:
