Digitale convectieoven met bevochtiger, gemaakt van RVS model DIG10. De oven is voorzien van 2 displays, voorverwarmfunctie, stoomfunctie, vaste wateraansluiting en capaciteit voor 10 roosters/ blikken van 1/1GN maat of bakkerijformaat (niet meegeleverd). Geheugen voor het instellen van maximaal 9 recepten. De afstand tussen de roosters is 80mm en er is een aansluiting voor kerntemperatuursonde beschikbaar.

Eigenschappen:
- Temperatuur instelbaar tot 280 graden
- Afmetingen: breedte 84cm, diepte 91cm, hoogte 115cm
- Interne afmetingen: breedte 68cm, diepte 48cm, hoogte 84cm
- Afstand tussen de roosters: 80mm
- Gewicht: 150 kilo
- Aansluitwaarde: 400 Volt, 12,7kW