Vlees rijpingskast met één glazen deur en een inhoud van 850 liter. Plaats voor 20 x GN2/1 maat. De kast heeft een geheugen van 20 programma's, bestaande uit 6 fasen per programma, (o.a. temperatuurcontrole, vochtgehalte, tijd en rijping). 12 Structuren in RVS inbegrepen, voor vleeshaken en vier geleiders. De vier regelbare poten zijn van RSV. Binnen- en buitenkant in RVS (voor voedsel) AISI 304 (achteraan gegalvaniseerd staal), monocoque frame

Kenmerken:
- Wandlatten en geleiders in RVS (anti-kantelbaar), roosters kunnen naar wens geplaats worden (afstand 67mm)
- Deur met ergonomische handgreep (niet uitstekend) en omkeerbaar, sluiting verzekerd door een "druk" magneetsluiting, scharnieren met stop op 100 graden, automatische sluiting met een hoorbaar en zichtbaar alarm
- Microschakelaarsysteem, waardoor de ventilator van de verdamper stopt bij het openen van de deur
- Verdamper geventileerd (oversized), volledig verborgen
- Binnenverlichting neon TL met schakelaar
- Automatische ontdooiing van de verdamper (elektrisch), het aantal ontdooiingen zijn voorgeprogrammeerd en eventueel aanpasbaar naar wens
- Automatische verdamping van condenswater (heet gas)

Bijzonderheden:
- Elektronische "digitale" microprocessor in een gesloten doos en 100% waterdicht, met HACCP-functies, controlepaneel aan de voorzijde
- Polyurethaan isolatie Cfk-vrij van 75mm (super geïsoleerd)
- Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen
- Compressorunit getropicaliseerd (omgevingstemperatuur 43 graden Celsius), geventileerde condensor

Eigenschappen:
- Temperatuurbereik: van -3 tot +35 graden Celsius
- Koelmiddel: R134
- Afmetingen: Breedte 790 mm x diepte 1095 mm x hoogte 2025 mm
- Voltage: 230 volt
- Vermogen: 700 watt
- Gewicht: 182 kg