De (na)zomer kan een uitdagende periode zijn voor horecazaken vanwege de vakanties en wisselende klantenaantallen. Gelukkig zijn er effectieve strategieën om klanten aan te trekken en de omzet te verhogen, ook in augustus en de maanden erna. Hier zijn enkele korte tips die je direct kunt toepassen.

1. Speciale zomeraanbiedingen en kortingen

Maak gebruik van speciale aanbiedingen en kortingen. Dit kan klanten verleiden om jouw zaak te bezoeken. Denk aan:

• Happy Hours: Bied kortingen op drankjes en hapjes tijdens specifieke uren van de dag.

• Zomercombo’s: Stel aantrekkelijke combomenu’s samen met zomerse gerechten en drankjes tegen gereduceerde prijzen.

• Korting voor gezinnen: Stimuleer gezinsbezoek door kortingen aan te bieden voor kinderen of gratis kindermenu’s bij aankoop van een volwassenmaaltijd.

2. Organiseer zomerse evenementen

Blijf de zomerse sfeer vasthouden door thema-avonden en evenementen te organiseren. Dit kan ook na de zomervakantie een publiekstrekker zijn:

• Live muziek: Nodig lokale bands of muzikanten uit om op te treden op je terras of binnen in je zaak.

• Thema-avonden: Organiseer avonden met verschillende thema’s zoals BBQ-feesten, cocktailparty’s of foodtrucks.

• Kookworkshops: Bied workshops aan waar klanten zomerse gerechten kunnen leren maken onder begeleiding van je chef-kok.

• Back to Work Feesten: Organiseer een feest of speciale avond voor mensen die weer aan het werk gaan na hun vakantie.

3. Verbeter je terras en buitenruimte

Een aantrekkelijke buitenruimte kan klanten aantrekken die willen genieten van het mooie weer. Zorg ervoor dat je terras comfortabel en uitnodigend is door:

• Zonbescherming: Voorzie schaduwrijke plekken met parasols, luifels of zonneschermen.

• Comfortabele zitplaatsen: Investeer in comfortabele stoelen en tafels die geschikt zijn voor lange zomeravonden.

• Verwarmde terrassen: Investeer in terrasverwarmers en warme dekens om je buitenruimte comfortabel te houden, zelfs op koelere avonden.

4. Samenwerkingen en partnerschappen

Werk samen met lokale bedrijven, hotels en toeristische attracties om wederzijdse promotie te bevorderen. Dit kan helpen om een breder publiek aan te trekken:

• Hotelarrangementen: Bied arrangementen aan met nabijgelegen hotels, waarbij gasten een maaltijd in jouw zaak krijgen bij hun verblijf.

• Lokale attracties: Werk samen met lokale attracties om speciale kortingsbonnen of combitickets aan te bieden.

• Pop-up samenwerkingen: Organiseer pop-up evenementen in samenwerking met lokale ambachtslieden, brouwerijen of foodtrucks.

5. Verhoog je online zichtbaarheid

Zorg ervoor dat je online goed zichtbaar bent, vooral nu steeds meer klanten online zoeken naar horecazaken:

• Optimaliseer je website: Zorg dat je website gebruiksvriendelijk is en goed scoort in zoekmachines.

• Online reviews: Moedig tevreden klanten aan om positieve reviews achter te laten op platforms zoals Google en Yelp.

• Social Media ads: Gebruik gerichte advertenties op sociale media om je bereik te vergroten en nieuwe klanten aan te trekken.