Professionele blast freezer waarbij kwaliteit en voedselveiligheid optimaal worden gegarandeerd. Ze zijn erg belangrijk om de conditie, smaak en textuur van voedsel te optimaliseren. Daarnaast wordt de tijd dat het voedsel in de 'gevarenzone' zit verminderd en daardoor wordt er ook minder voedsel verspild. Dit wordt gedaan door in 90 minuten terug te koelen van +70°C tot +3°C of in te vriezen in minder dan 4 uur tijd van +70°C naar -18°C. Er is een intuïtief en handig touchscreen bedieningspaneel aanwezig. Met deze blast freezer kunnen hygiënestandaarden nageleefd worden waarbij de kwaliteit van het voedsel bewaard blijft. Deze Blast freezer is geschikt om regelmatig producten mee in te vriezen.

Eigenschappen:
- Model: BFT52, 17-286
- Materiaal/uitvoering: RVS uitwendig en inwendig
- Afmetingen: Breedte 75,5 cm, diepte 69 cm, hoogte 179 cm
- Koude middel: R452a
- Elektrische aansluiting: 400 Volt
- Terugkoelcapaciteit: 52 kg
- Aantal roosters: 14x 1/1 GN