✓ Geschikt voor regaalwagens en trolleys
✓ Capaciteit koelen 60 kg, vriezen 20 kg
✓ Koelen 90 minuten, invriezen 240 minuten
✓ Hoogte 219 cm x breedte 98 cm x diepte 86,5 cm
✓ 400 Volt, 5700 Watt
Lees meer.
Professionele blast chiller waarbij kwaliteit en voedselveiligheid optimaal worden gegarandeerd. Blast chillers zijn erg belangrijk om de conditie, smaak en textuur van voedsel te optimaliseren. Daarnaast wordt de tijd dat het voedsel in de 'gevarenzone' zit verminderd en daardoor wordt er ook minder voedsel verspild. Dit wordt gedaan door in 90 minuten terug te koelen van +70°C tot +3°C of in te vriezen in minder dan 4 uur tijd van +70°C naar -18°C. Er is een intuïtief en handig touchscreen bedieningspaneel aanwezig. Dit inrijmodel is te gebruiken voor alle standaard oven- en gastronorm trolleys. Met deze blast chiller kunnen hygiënestandaarden nageleefd worden waarbij de kwaliteit van het voedsel bewaard blijft.
Eigenschappen:
- Model: RBCT20-60, 17-118, stekkerklaar
- Materiaal/uitvoering: RVS uitwendig en inwendig
- Afmetingen: Breedte 98 cm, diepte 86,5 cm, hoogte 219 cm
- Koude middel: R452a
- Elektrische aansluiting: 400 Volt
- Vermogen: 5,6 kW bij -15°C verdampingstemperatuur
- Afvoer aansluiting: 1 1/2''
- Terugkoelcapaciteit: 60 kg
We streven ernaar om binnen 24 uur bij u terug te komen. Liever nog sneller geholpen? Neem dan gerust telefonisch contact met ons op via +31 (0)10 785 20 46.