✓ Geschikt voor 14x 1/1GN roosters
✓ Capaciteit koelen 52 kg, vriezen 26 kg
✓ Koelen 90 minuten, invriezen 240 minuten
✓ Hoogte 179 cm x breedte 74 cm x diepte 75,5 cm
✓ 230 Volt, 2500 Watt
Lees meer.
Professionele blast chiller en freezer waarbij kwaliteit en voedselveiligheid optimaal worden gegarandeerd. Blast chillers zijn erg belangrijk om de conditie, smaak en textuur van voedsel te optimaliseren. Daarnaast wordt de tijd dat het voedsel in de 'gevarenzone' zit verminderd en daardoor wordt er ook minder voedsel verspild. Dit wordt gedaan door in 90 minuten terug te koelen van +70°C tot +3°C of in te vriezen in minder dan 4 uur tijd van +70°C naar -18°C. Er is een intuïtief en handig touchscreen bedieningspaneel aanwezig. Met deze blast chiller kunnen hygiënestandaarden nageleefd worden waarbij de kwaliteit van het voedsel bewaard blijft. Deze Blast chiller is alleen geschikt om incidenteel in te vriezen.
Eigenschappen:
- Model: BCT52-26, 17-283
- Materiaal/uitvoering: RVS uitwendig en inwendig
- Afmetingen: Breedte 74 cm, diepte 75,5 cm, hoogte 179 cm
- Koude middel: R452a
- Elektrische aansluiting: 230 Volt
- Vermogen: 2500 Watt
- Terugkoelcapaciteit: 52 kg
- Aantal roosters: 14x 1/1 GN
Foster
Foster
Foster
We streven ernaar om binnen 24 uur bij u terug te komen. Liever nog sneller geholpen? Neem dan gerust telefonisch contact met ons op via +31 (0)10 785 20 46.
